|
|
Gefrituurde Mie Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr mie ,gekookt
- 200gr varkensvleesreepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 stengels bleekselderij
- ? bloemkool
- 100 gr Chinese kool
- 200gr krab, in stukjes
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels Nam Pla
- 1 dl bouillon
- maizena
- frituurolie
Voorbereiding:
Snijd de bleekselderij in blokjes en de bloemkool in roosjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak hierin de reepjes vlees rondom bruin.
Voeg de ui, knoflook, selderij en de bloemkool toe en bak ze 3 minuten.
Schenk de bouillon, Nam Pla en de sojasaus bij in de pan en laat even sudderen.
Maak de maizena aan met wat water en giet bij de groenten en vlees.
Als de saus gebonden is, de krab toevoegen en even meewarmen.
Verhit ondertussen de frituurolie tot 180 graden.
Frituur hierin de mie in portie`s, lichtbruin en knapperig.
|
|
|